Fire • Meat • Beer
Wir bieten euch frische hausgemachte Salate, Desserts und Burger an. Natürlich werden auch Vegetarier & Veganer bei unseren fleischlosen leckeren Alternativen garantiert fündig.
Neben einer großen Auswahl an Getränken bieten wir in unserer Barbeque Ranch eine interessante Auswahl an Rum & Whisky an.
17,50 €
vom argent. Angus Rind im Brioche auf Sour Cream mit karamellisierter Zwiebel und Salat, darauf das Dry aged Patty 180 gr. mit oder ohne Höhlenkäse oder Cheddar, angegrillte Tomaten, BBQ-Sauce Sweet.
als Beilage: Wedges mit Sour Cream
15,95 €
mit 200 gr. Patty vom argentinischen Angus Rind (mit oder ohne Cheddar) im rustikalem Bun auf Burgersauce mit frischer Zwiebel, Salat und Gurke, darauf das Patty, frischer Tomate und BBQ-Sauce
als Beilage: Pommes mit Ketchup oder Mayo
Ihr seid Fleisch- und Barbecueliebhaber?
Dann seid ihr in unserer Barbecue Ranch genau richtig. In unsere Speisekarte werdet ihr fündig. Für die Vegetarier und Veganer unter euch, bieten wir fleischlose Alternativen, leckere Salate und Desserts.
8,90 €
Rinderhackfleisch gekocht mit Kidney-Bohnen, Mais, Zwiebel, Knoblauch, Möhren, Sellerie, rote/grüne/gelbe Paprika, Tomaten und roten Chilis - Ieicht scharf, garniert mit Schmand
12,90 €
in Sahne Sauce mit Mandarinenstückchen und Champignons, dazu Bandnudeln oder Reis
9,90 €
Rinderhackfleisch cross gebraten mit Zwiebel, Knoblauch, Möhren, Sellerie, Tomaten mit Spaghetti und frisch geriebenem Parmesan
9,90 €
mit hauseigenem Trockenrub mariniert
14,50 €
Schweinenacken geschnitten in Speck mit Gemüsezwiebeln, Möhren und Paprika im gusseisernen Topf langsam gegart, dazu Bandnudeln oder Reis
2,80 €
3,80 €
4,20 €
5,90 €
3,60 €
4,90 €
Wir smoken noch selber!
Viele Leckereien aus dem Smoker gibt es auf vorherige Bestellung oder an speziellen Terminen, welche Sie hier auf unserer Veranstaltungsseite und über unsere Facebook-Seite erfahren können.
14,50 €
Schweinenacken slow and low (langsam bei Niedrigtemperatur) im Rauch gegart,
mit Cole Slaw und Wedges oder Süß-Pommes
17,50 €
Rindernacken slow and low (langsam bei Niedrigtemperatur) im Rauch gegart,
mit Cole Slaw und Wedges oder Süß-Pommes
16,00 €
Brust vom Truthahn slow and low (langsam bei Niedrigtemperatur) im Rauch gegart,
mit Cole Slaw und Wedges oder Süß-Pommes
ab 15,50€
Loinribs in drei verschiedenen Varianten
im Smoker low and slow dem Rauch ausgesetzt
mit Pommes, Wedges oder Süßpommes 15,50 €
Wir bieten euch in unserer BBQ-Ranch super leckere saftige Burger verschiedener Art bis hin zum Dry Aged Angus Burger - immer frisch und liebevoll zubereitet.
8,90 €
("gerupftes" Schwein) Infos unter ,,aus dem Smoker"
11,90 €
("gerupftes" Rind) Infos unter ,,aus dem Smoker"
5,90 €
Kleines Bun, Burgersauce, Zwiebel, Salat, Gurkenstückchen, 125gr Rindfleischpatty, Tomate, BBQ-Sauce
10,50 €
("gerupfte" Brust vom Truthahn) Infos unter ,,aus dem Smoker"
5,50 €
Gourmet Bun, Burgersauce, Zwiebel, Salat, Hähnchenpatty, Tomate, BBQ-Sauce
6,50 €
Gourmet Bun, Burgersauce, Zwiebel, Salat, Hähnchenpatty, Käse, Tomate, BBQ-Sauce
6,50 €
Kleines Bun, Aioli, Zwiebel, Salat, Gurkenstückchen, 125gr Rindfleischpatty, Tomate, BBQ-Sauce
7,50 €
Kleines Bun, Aioli, Zwiebel, Salat, Gurkenstückchen, 125gr Rindfleischpatty, Käse, Tomate, BBQ-Sauce
12,00 €
Großes Bun, Burgersauce, karamellisierte Zwiebel, Salat, Gurkenstückchen, zwei 125gr Rindfleischpatties, Käse, frische Chilistückchen, Tomate, BBQ-Sauce
6,80 €
Kleines Bun, Burgersauce, Zwiebel, Salat, Gurkenstückchen, 125gr Rindfleischpatty, Käse, Tomate, BBQ-Sauce
15,50 €
Brioche Bun, Burgersauce, karamellisierte ZwiebeI, Salat, 125gr, Angus Beef Patty, Spiegelei, Bacon und BBQ-Sauce
24,50 €
Vom deutschen Weiderind aus der Region.
Im Brioche auf Sour Cream mit karamellisierter Zwiebel und Salat,
darauf das Dry Aged Patty 180g , on Top 2 argentinische Rotaugengarnelen
mit Mojo Verde Sauce und BBQ-Sauce Sweet.
Als Beilage: Potato Wedges mit Sour Crème
1,00 €
3,80 €
Hamburger, Cheeseburger u. Aioliburger als "Doppelburger" mit 2tem 125gr Patty und großem Bun jeweils plus zweitem
Nach dem Herumtollen auf unserem großen Kinderspielplatz bekommen unsere Jüngsten schnell mal Durst und Hunger auf etwas Kleines. Hier werden unser jüngsten Fans schnell fündig.
4,60 €
Hamburger ohne alles, 100gr Rindfleischpatty, Ketchup und Burgersauce
5,60 €
Cheeseburger ohne alles, 100gr Rindfleischpatty, Käse, Ketchup und Burgersauce
4,10 €
Remoulade, Salat und 3 Fischstäbchen
4,40 €
Burgersoße, Salat, 4 Nuggets und Ketchup
Salat, Tomate, Zwiebel und/oder Gurkenstückchen können ohne Aufpreis dazu gefordert werden.
6,90 €
(siehe Hauptspeisen) nach Art des Hauses mit Hartkäse
4,90 €
5,80 €
pro Extra Würstchen + 0,50 Euro
3,80 €
5,80 €
pro Extra Chicken Nugget + 0,80 Euro
Für die vegetarischen und veganen Freunde unserer Gäste
5,90 €
(Hausgemachter amerikanischer Krautsalat)
Kohl, Möhren, Apfel, rote Zwiebel, Buttermilch, Essig, Zitrone, Mayo
8,90 €
Kidney-Bohnen, Mais, Zwiebel, Knoblauch, Möhren, Sellerie, rote/grüne/gelbe Paprika, Tomaten und roten Chilis – leicht scharf
Vegetarische Variante mit Schmand
10,90 €
Zwiebel, Knoblauch, Möhren, Sellerie, Tomaten mit Vollkorn Spaghetti
Vegetarische Variante mit Parmesan
11,50 €
Vollkornbun, Burgersoße, Süße Zwiebel, Salat, Gemüsepatty gebraten,
Tomate, BBQ-Sauce
Vegetarisch mit Cheddar oder Höhlenkäse + 1,50 €
BARBECUE RANCH
Vierackerwiesen 9
04179 Leipzig
Email: info@bbq-ranch.de
Telefon: 0341 684 196 80
Montag Ruhetag
Dienstag Ruhetag
Mittwoch 16:30 - 20:30
Donnerstag 16:30 - 20:30
Freitag 16:30 - 21:30
Samstag 12:00 - 21:30
Sonntag 11:30 - 20:30